中新网扬州1月15日电 (徐珊珊 徐华林)15日，江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会成立大会暨淮扬菜数字化保护工程启动仪式在扬州大学举行。江苏省非物质文化遗产保护协会会长朱斌和扬州大学党委常委、副校长韩杰共同为“江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会”落户扬州大学旅烹学院揭牌。
1月15日，江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会成立大会暨淮扬菜数字化保护工程启动仪式在扬州大学举行。徐华林 摄
扬州有着2500多年的建城史，是一座集“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”于一身的国家历史文化名城。发源于这里的淮扬菜，既在中国四大菜系中占据重要一席，也在全球范围内享有盛名，其菜品细致精美，格调高雅，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。旅游烹饪学院是扬州大学的特色学院，经过四十余年发展，已成为国内餐饮教育与文化传承的重要基地。学院是国内最早开展烹饪本科教育的高校之一，被誉为“中国烹饪高级人才的摇篮”，建有国务院侨办“海外惠侨工程中餐繁荣基地”等多个高端平台，为国家和社会输送了一大批德才兼备的烹饪大师、餐饮管理精英和职业教育名师，为弘扬中华饮食文化、推动餐饮产业发展做出了积极贡献。
“扬州大学旅游烹饪学院在淮扬菜非遗保护中发挥的‘学术引擎’和‘人才摇篮’关键作用。”朱斌在大会上致辞时表示：“淮扬菜专业委员会的成立是推动淮扬菜非遗工作迈向系统化、专业化的重要里程碑。这不仅是对淮扬菜技艺的守护，更是对江苏文化强省建设的有力支撑。”
韩杰在致辞中表示：“扬州大学将充分发挥多学科交叉优势与高能级科研平台作用，全力支持淮扬菜专业委员会工作，为淮扬菜非遗保护提供坚实的学术与人才支撑。”
本届淮扬菜专业委员会由扬州大学旅烹学院院长孟祥忍教授任主任。孟祥忍表示，系统性推进淮扬菜数字化保护工程，这将是本届专委会工作的重中之重。
大会上，“淮扬菜数字化保护工程”正式启动，该工程运用现代数字技术、食品科技与营养科学，对淮扬菜技艺、大师谱系、文化内涵及多模态特征进行系统性采集与整理，构建权威、开放、永续的数字资源库，为其在信息时代的传承发展奠定基础。(完)
淮扬菜从1899年最早有这个称呼就明确是扬州菜也叫维扬菜，与传承山东、对于刚接触PG电子的新手，有什么实用的攻略吗？河南的淮安菜无任何关系。
日前，有8名市十八届人大代表调离本市，分别是河西区的马明俊、黎儒国，河北区的王红卫，南开区的马珊珊，武清区的赵宇龙、曾伟峰，驻津解放军和武警部队的任广涛、刘建翀。
人工智能、区块链技术不可能是人类科技发明的终结，也不可能替代人类其他所有技术发明，在金融创新中，人工智能和区块链技术依然只是被应用的技术。
2025年11月，郑某某等4人在名山某农庄内通过“扯旋”方式参与赌博，总涉案赌资4800余元，被当场查获。
为在干部选拔任用工作中进一步扩大民主，广泛听取群众意见，把干部选好、选准，根据《党政领导干部选拔任用工作条例》及有关规定，现对市委研究拟任用的下列同志进行任职前公示。
【大河财立方消息】1月15日，继昨日创下历史天量交易额之后，A股今日继续震荡回调，成交额大幅缩水。Wind数据显示，截至收盘，全天成交额为2.94万亿元，较昨日缩量1.05万亿元。全天超3100个股下跌。板块题材上，受美国白宫最新关税政策影响，半导体题材午后异动拉升。
寒冬来临，气温骤降许多人出现鼻塞、流涕等感冒症状检查后却发现感染的既非流感也非呼吸道合胞病毒而是鼻病毒。鼻病毒感染率上升洛阳卫生健康委提醒：科学预防是关键日前，全国门急诊流感样病例中鼻病毒检测阳性率持续上升，成为冬季呼吸道疾病主要病原体之一。
用意念帮助失语者“发声”、辅助瘫痪者恢复行走能力……脑机接口距离量产还有几道坎儿？
中国商报（记者 马嘉）用意念控制机械臂、帮助失语者“发声”、辅助瘫痪者恢复行走能力，这些科幻场景正通过脑机接口技术逐步变为现实。随着Neuralink等公司取得进展，脑机接口概念在资本市场上炙手可热。面对资本的热捧，脑机接口技术距离真正的规模化量产和应用，还有哪些障碍需要跨越？
村民雇人杀年猪酿意外：生猪未断气挣扎致杀猪匠右手伤残，“按猪人”提前放手担七成责
近日，重庆合川女孩呆呆一呼百应，众多网友纷纷前去帮忙“按猪”。其中近日发布的一起案例显示:因按猪人提前放手，导致未断气的猪撞伤杀猪匠，需承担70%的责任。
2026年1月11日，一个网名呆呆、粉丝不足500的农村姑娘随手发了一条视频：“家里杀两头年猪，老爸按不住！谁来帮忙？管够刨汤饭！”视频一出，其孝心立即感动无数网友。
门铃虽然看起来只是一个简单的“按一下响一下”的设备，但随着技术的发展，它的控制原理其实已进行了多次进化，从有线到无线，从无线到可视频通话。简单来说，控制门铃工作的核心逻辑就是“触发信号”如何传递给“发声/执行单元”。本文只说说无线门铃 。
